Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN 576510 (576510)
Hovězí maso pro výsek.
NORMA vydána dne 1.2.2003
Informace o normě:
Označení normy: ČSN 576510
Třídící znak: 576510
Katalogové číslo: 66358
Datum vydání normy: 1.2.2003
Kód zboží: NS-131096
Počet stran: 8
Přibližná hmotnost: 24 g (0.05 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN 576510 (576510):
Návrh ČSN 57 6510 je platný pro hovězí maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na hovězí maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení hovězích půlek na jednotlivé tržní druhy hovězího masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení hovězího masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků.
Náhled normy ČSN 576510 (576510)
Podobné normy:
1.8.1999
1.5.1999
1.5.1999
1.6.2002
1.2.2014
1.2.2003
Doporučujeme:
