Pozor!

Ve Vašem prohlížeči není aktuálně povoleno spouštění Javascriptu. Je možné, že některé funkce nebudou fungovat správně. Pro plnou funkčnost internetového obchodu doporučujeme povolit Javascript. Zde jsou instrukce jak povolit JavaScript ve Vašem webovém prohlížeči.

Zobrazovaná měna: Kč

Zobrazení ceny: bez DPH

Náhled normy

ČSN ISO 8553 (560647)

Mléko - Stanovení počtu mikroorganismů - Plotnová technika očkování kličkou s inkubací při 30 °C.

NORMA vydána dne 1.11.2007

Jazyk
Provedení	Tištěné - 186.00 Kč
Dostupnost	SKLADEM
Cena	186.00 Kč bez DPH
186.00 Kč

Informace o normě:

Označení normy: ČSN ISO 8553
Třídící znak: 560647
Katalogové číslo: 79814
Datum vydání normy: 1.11.2007
Kód zboží: NS-180485
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN

Tisk

Odeslat známému

Dotaz

Kategorie - podobné normy:

Mikrobiologie potravin

Anotace textu normy ČSN ISO 8553 (560647):

Tato česká norma specifikuje metodu stanovení počtu mikroorganismů v syrovém mléce za použití plotnové techniky očkování speciálním očkovacím zařízením, které se skládá z platinové kličky kalibrované na objem 0,001 ml připevněné na podkožní jehlu typu Luer-lock a kontinuálního dávkovače ředicího roztoku seřízeného na výtok 1,0 ml. Zde popsaným postupem se do kličky nabere vzorek mléka. Do sterilní Petriho misky se vloží klička a stlačí se píst dávkovače, což vede k výtoku 1 ml ředicího roztoku přes očko kličky obsahující mléko a tedy ke smytí odměřeného množství vzorku do misky. Toto inokulum se zalije kultivační půdou, což je agar s mlékem pro stanovení celkového počtu mikroorganismů. Plotny se inkubují aerobně při 30 °C po dobu 72 h. Pro záznam výsledků se použijí pouze plotny s počtem kolonií 10 až 300, což je v souladu s požadavkem normy pro stanovení celkového počtu mikroorganismů (viz ISO 4833). Kalibrace kličky se pravidelně ověřuje a tím i přesnost postupu. K tomu účelu se analyzuje 25 vzorků v duplikátu: jednak podle normy pro stanovení celkového počtu mikroorganismů (uvažuje se třetí desetinásobné ředění) a touto plotnovou technikou očkování kličkou. Průměry počtů získaných oběma metodami se nemají lišit o více než _ 10 %. Počet mikroorganismů v 1 ml analytického vzorku plotnovou technikou očkování kličkou (plate-loop count - PLC) se získá z počtu kolonií zjištěných na plotně po vynásobení 1 000. Pokud je zjištěný počet kolonií nižší než 10, vyjádří se PLC jako "méně než 10 000 v mililitru". Pokud je zjištěný počet kolonií vyšší než 300, vyjádří se výsledek jako "odhad PLC v mililitru"