ISO 18252:2006
ISO 18329:2004
ISO 18330:2003
Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ISO 26323:2009
Milk products — Determination of the acidification activity of dairy cultures by continuous pH measurement (CpH)
Automaticky přeložený název:
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení acidifikace činnosti mléčných kultur kontinuálním měřením pH (CPH)
NORMA vydána dne 18.6.2009
Informace o normě:
Označení normy: ISO 26323:2009
Datum vydání normy: 18.6.2009
Kód zboží: NS-430208
Počet stran: 13
Přibližná hmotnost: 39 g (0.09 liber)
Země: Mezinárodní technická norma
Kategorie: Technické normy ISO
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ISO 26323:2009 :
Description / Abstract: ISO 26323|IDF 213:2009 specifies a method for the measurement of the acidification activity of lactic acid bacteria by continuous measurement of pH. The method is applicable to dairy starter cultures where these characteristic microorganisms are present. Two types of standardized milk are specified in the procedure: boiled milk with 9,5 % mass fraction dry matter (B-milk 9,5); and autoclaved milk with 9,5 % mass fraction dry matter (A-milk 9,5). It is possible that heat treatment of B-milk 9,5 does not inactivate all enzymes that are present, which can affect the activity of some cultures. In that case, cultures are tested with A-milk 9,5 in which all enzymes have been inactivated.
Podobné normy:
6.7.2006
8.12.2011
26.7.2006
3.2.2006
20.10.2004
27.8.2003
Doporučujeme:
Aktualizace technických norem
Chcete mít jistotu, že používáte pouze platné technické normy?
Nabízíme Vám řešení, které Vám zajistí měsíční přehled o aktuálnosti norem, které používáte.
Chcete vědět více informací? Podívejte se na tuto stránku.
