ČSN EN ISO 6888-2 (560089)

Kategorie - podobné normy:

Mikrobiologie potravin

Anotace textu normy ČSN EN ISO 6888-2 (560089):

Tento dokument specifikuje horizontální metodu pro stanovení počtu koaguláza-pozitivních stafylokoků založenou na počítání kolonií narostlých na pevném mediu (agarová půda s králičí plazmou a fibrinogenem) po aerobní kultivaci při 34 °C až 38 °C(viz odkaz [10]).

Tento dokument je použitelný pro

- výrobky určené pro lidskou spotřebu;

- výrobky určené ke krmení zvířat;

- vzorky prostředí v místech výroby potravin a krmiv a zacházení s nimi;

- vzorky z prvovýroby.

Tato horizontální metoda byla původně vyvinuta pro vyšetřování veškerých vzorků patřících do potravinového řetězce.

Kvůli velké rozmanitosti výrobků v potravinovém řetězci je možné, že tato horizontální metoda není vhodná ve všech detailech pro všechny výrobky. Předpokládá se však, že požadované modifikace jsou minimalizovány tak, aby nevedly k významné odchylce od této horizontální metody