Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda stanovení počtu koaguláza pozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) - Část 2: Technika s použitím agarové půdy s králičí plazmou a fibrinogenem.
NORMA vydána dne 1.6.2022
Designation standards: ČSN EN ISO 6888-2
Classification mark: 560089
Catalog number: 515087
Publication date standards: 1.6.2022
The number of pages: 20
Approximate weight : 60 g (0.13 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje horizontální metodu pro stanovení počtu koaguláza-pozitivních stafylokoků založenou na počítání kolonií narostlých na pevném mediu (agarová půda s králičí plazmou a fibrinogenem) po aerobní kultivaci při 34 °C až 38 °C(viz odkaz [10]). Tento dokument je použitelný pro - výrobky určené pro lidskou spotřebu; - výrobky určené ke krmení zvířat; - vzorky prostředí v místech výroby potravin a krmiv a zacházení s nimi; - vzorky z prvovýroby. Tato horizontální metoda byla původně vyvinuta pro vyšetřování veškerých vzorků patřících do potravinového řetězce. Kvůli velké rozmanitosti výrobků v potravinovém řetězci je možné, že tato horizontální metoda není vhodná ve všech detailech pro všechny výrobky. Předpokládá se však, že požadované modifikace jsou minimalizovány tak, aby nevedly k významné odchylce od této horizontální metody