ČSN EN ISO 3493 (580200)

Kategorie - podobné normy:

Potravinářská technologie (názvosloví)
Koření

Anotace textu normy ČSN EN ISO 3493 (580200):

Tato mezinárodní norma definuje nejčastěji používané termíny týkající se vanilky.

Platí pro následující druhy vanilky:

• a) Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, která je v obchodním styku známa pod různými názvy podle svého geografického původu jako Bourbon, Indonésie a Mexiko;
• b) Vanilla tahitensis J. W. Moore;
• c) některé formy pocházející ze semen, popř. hybridy, Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.

Neplatí pro Vanilla pompona Schiede (Antilská vanilka).

POZNÁMKA 1: Název "Bourbon" zahrnuje výrobky Vanilla fragrans (Salisbury) Ames z Komor, Réunionu, Madagaskaru a Mauricia.

POZNÁMKA 2: Další hlavní pěstitelské oblasti jsou (v abecedním pořadí) Čína, Indie, Indonésie, Mexiko, Papua Nová Guinea, Tonga a Uganda