Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN EN ISO 11133 (560099)
Mikrobiologie potravin, krmiv a vody - Příprava, výroba, uchovávání a zkoušení výkonnosti kultivačních půd.
NORMA vydána dne 1.12.2014
Informace o normě:
Označení normy: ČSN EN ISO 11133
Třídící znak: 560099
Katalogové číslo: 96428
Datum vydání normy: 1.12.2014
Kód zboží: NS-164471
Počet stran: 102
Přibližná hmotnost: 337 g (0.74 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN EN ISO 11133 (560099):
Tato česká norma definuje a sjednocuje termíny vztahující se k zabezpečování kvality kultivačních půd a stanoví požadavky na přípravu kultivačních půd, které se mají použít nejen pro mikrobiologické zkoušení potravin, krmiv a vzorků z prostředí výroby potravin nebo krmiv, ale rovněž pro mikrobiologické zkoušení všech druhů vody zamýšlených pro lidskou spotřebu nebo používaných při výrobě potravin. Tato česká norma sjednocuje identifikaci kontrolních kmenů, a to v normativní příloze E pro testovací mikroorganismy a kritéria výkonnosti kultivačních půd běžně používaných v mikrobiologii potravin a v normativní příloze F pro testovací mikroorganismy a kritéria výkonnosti kultivačních půd běžně používaných v mikrobiologii vody. V této normě jsou použity pouze referenční kontrolní kmeny WDCM (World Data Centre for Microorganisms) dostupné mj. v České sbírce mikroorganismů (CCM). V tabulkách E.1 a F.1 normativních příloh této normy jsou uvedeny kontrolní kmeny ve věcně správném spektru, tj. pro každou půdu kmen cílového mikroorganismu pro zkoušení aspektu produktivita, kmen jiného než cílového mikroorganismu pro zkoušení aspektu selektivita a až na výjimky také kmen pro zkoušení aspektu specificita. V této normě se nově uplatňuje nezvyklý systém označení kontrolních kmenů, které se mají použít jako minimum pro zkoušení jednotlivých aspektů výkonnosti půd. K jejich označení se používá buď písmeno b s definicí: "kmeny, které se mají použít jako minimum", nebo písmeno d s definicí: "volný výběr kmene; jeden z kmenů se má použít jako minimum". Kromě toho mohou být kontrolní kmeny, které se mají použít jako minimum, také bez označení. Souhrnný přehled, charakteristiku a vzájemné souvislosti způsobů a variant nově uplatněných v systému označení kontrolních kmenů, které se mají použít jako minimum, uvádí informativní národní příloha NA
K této normě náleží tyto změny:
ČSN EN ISO 11133:2014/A1 (560099)
Změna
Zobrazit všechny technické informace
Změna vydána dne 1.10.2018
Vybrané provedení: Česky - Tištěné (186.00 CZK)
Zobrazit všechny technické informace
ČSN EN ISO 11133:2014/A2 (560099)
Změna
Zobrazit všechny technické informace
Změna vydána dne 1.12.2020
Vybrané provedení: Česky - Tištěné (223.00 CZK)
Zobrazit všechny technické informace
K této normě náleží tyto opravy:
ČSN EN ISO 11133:2014/Oprava1 (560099)
Oprava
Zobrazit všechny technické informace
Oprava vydána dne 1.2.2015
Vybrané provedení: Česky - Tištěné (350.00 CZK)
Zobrazit všechny technické informace
Náhled normy ČSN EN ISO 11133 (560099)
Podobné normy:
1.1.2000
1.2.2002
NEPLATNÁ
1.10.2003
NEPLATNÁ
1.10.2007
1.12.2013
NEPLATNÁ
1.7.2006
Doporučujeme:
EviZak - všechny zákony včetně jejich evidence na jednom místě
Poskytování aktuálních informací o legislativních předpisech vyhlášených ve Sbírce zákonů od roku 1945.
Aktualizace 2x v měsíci !
Chcete vědět více informací? Podívejte se na tuto stránku.
