Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN EN 1784 (560026)
Potraviny - Detekce ozářených potravin obsahujících tuk - Analýza uhlovodíků metodou plynové chromatografie.
NORMA vydána dne 1.9.2004
Informace o normě:
Označení normy: ČSN EN 1784
Třídící znak: 560026
Katalogové číslo: 71012
Datum vydání normy: 1.9.2004
Kód zboží: NS-148337
Počet stran: 24
Přibližná hmotnost: 72 g (0.16 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN EN 1784 (560026):
Tato norma specifikuje metodu detekce ošetření ionizujícím zářením u potravin obsahujících tuk. V průběhu ozařování jsou primárních a sekundárních reakcích rozštěpeny některé chemické vazby v mastných kyselinách triglyceridů. Tyto změny se projeví zejména na ă a ß polohách vzhledem ke karbonylové skupině za vzniku Cn-1 a Cn-2:1 uhlovodíků. Ozářením indukované uhlovodíky jsou v tuku detekovány plynovou chromatografií s plameno-ionizačním detektorem (FID) nebo hmotnostním spektrometrem (MS). Pro detekci uhlovodíků je tuk izolován ze vzorku vytavením nebo extrakcí rozpouštědlem.
Náhled normy ČSN EN 1784 (560026)
Podobné normy:
1.1.2004
NEPLATNÁ
1.10.2002
1.1.2013
NEPLATNÁ
1.1.2004
1.8.2013
NEPLATNÁ
1.1.2003
Doporučujeme:
