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Beuth Praxis; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung; Umsetzung in die Praxis
Beuth Praxis; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung; Umsetzung in die Praxis
Přeložit název
PUBLIKACE vydána dne 24.10.2018
Informace o produktu:
Označení: Beuth Praxis; Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung; Umsetzung in die Praxis
Počet stran: 172
Přibližná hmotnost: 300 g (0.66 liber)
Poznámka: Electronic book text
Datum vydání: 24.10.2018
Země: Německá publikace
Kategorie: Německé publikace
Anotace textu normy :
Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Eigenkontrollkonzept HACCP, wonach die meisten betriebshygienischen Kontrollen durchgeführt werden: Es muss anhand von jederzeit aktuellen Dokumenten und Aufzeichnungen nachzuweisen sein, dass alle wesentlichen Forderungen respektiert werden. Worauf es in der Praxis ankommt, wird in diesem Werk verdeutlicht - unter anderem anhand von Checklisten zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit HACCP sowie zur Überprüfung durch die Überwachungsbehörden. Damit verfügen Anwender über ein einziges, integriertes System zur Erfüllung vielfältiger Forderungen.
Product Type:Electronic book text
ISBN: 9783410255239
Autors:DIN e.V.
Publisher:Beuth Verlag GmbH
Edition:2. aktualisierte und erweiterte Ausgabe
Language:ger
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