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ÖNORM EN ISO 3093
Weizen, Roggen und deren Mehl, Hartweizen und Hartweizengrieß - Bestimmung der Fallzahl nach Hagberg-Perten (ISO 3093:2009)
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NORMA vydána dne 1.4.2010
Informace o normě:
Označení normy: ÖNORM EN ISO 3093
Datum vydání normy: 1.4.2010
Kód zboží: NS-777634
Počet stran: 19
Přibližná hmotnost: 57 g (0.13 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
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Anotace textu normy ÖNORM EN ISO 3093 :
Dieses Dokument beschreibt die Bestimmung der alpha-Amylaseaktivität von Getreide mit dem Fallzahl-(FN)-Verfahren nach Hagberg-Perten. Dieses Verfahren ist auf Getreidesorten anwendbar, insbesondere auf Weizen und Roggen und deren Mehl, Hartweizen und Hartweizengrieß. Für die Anwendung des vorliegenden Dokuments schließt der Begriff żMehlż Grieß und gemahlenes Getreidekorn (Vollkornmehl) ein, deren Korngrößen festgelegt sind. Das Verfahren ist nicht für die Bestimmung von geringen alpha-Amylaseaktivitäten anwendbar.
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