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ÖNORM EN 1988-1
Lebensmittel - Bestimmung von Sulfit - Teil 1: Optimiertes Monier-Williams-Verfahren
Přeložit název
NORMA vydána dne 1.5.1998
Informace o normě:
Označení normy: ÖNORM EN 1988-1
Datum vydání normy: 1.5.1998
Kód zboží: NS-764093
Počet stran: 10
Přibližná hmotnost: 30 g (0.07 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
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Anotace textu normy ÖNORM EN 1988-1 :
Diese Europäische Norm legt ein Destillationsverfahren zur Bestimmung von Sulfit (ausgedrückt in Schwefeldioxid) in Lebensmitteln, die einen Sulfitgehalt von mindestens 10 mg/kg aufweisen, fest. Das Verfahren ist in Gegenwart anderer flüchtiger Schwefelverbindungen anwendbar. Es ist nicht anwend bar auf Kohl, getrockneten Knoblauch, getrocknete Zwiebeln, Ingwer, Lauch und Sojaproteine). Es hat sich gezeigt, da8 die Untersuchung von isolierten Sojaproteinen zu falsch positiven Ergebnissen führt. Spezielle Lebensmittel, für die Europäische Normen für die Bestimmung von Sulfit gelten, sind vom Anwendungsbereich dieser horizontalen Europäischen Norm ausgenommen.
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