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ÖNORM EN 13591
Nahrungsmittelmaschinen - Ofenbeschickungseinrichtungen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
Přeložit název
NORMA vydána dne 1.11.2010
Informace o normě:
Označení normy: ÖNORM EN 13591
Datum vydání normy: 1.11.2010
Kód zboží: NS-758223
Počet stran: 49
Přibližná hmotnost: 147 g (0.32 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
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Anotace textu normy ÖNORM EN 13591 :
Diese Europäische Norm legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung von Ofenbeschickungseinrichtungen fest, die in der Lebensmittelindustrie und in Bäckereien und Patisserien usw. verwendet werden. Diese Maschinen werden benutzt um Teigstücke in die verschiedenen Etagen eines Ofens einzubringen und nach dem Backen aus diesen Ebenen heraus zu entnehmen. Diese Maschinen können - handbetrieben; - und halbautomatisch (einige Bewegungen erfordern Handarbeit und andere werden angetrieben) sein. Diese Europäische Norm befasst sich mit den Sicherheits- und Hygieneanforderungen an die Konstruktion, Herstellung, Installation, Einstellung, den Betrieb, die Reinigung und Wartung dieser Maschinen. Diese Europäische Norm behandelt signifikante Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Ofenbeschickungseinrichtungen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4). Lärm von Ofenbeschickungseinrichtungen wird nicht als signifikante Gefährdung angesehen. Das bedeutet nicht, dass der Hersteller dieser Maschine nicht befreit ist Geräuschreduzierungsmaßnahmen durchzuführen und einen Lärmemissionspegel anzugeben. Deshalb enthält Anhang A ein Geräuschmessverfahren.
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