Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
E ÖNORM EN ISO 29981 (Návrh)
Milcherzeugnisse - Zählung von Bifidobakterien - Koloniezählverfahren (ISO 29981:2024)
Přeložit název
NORMA vydána dne 1.12.2025
Informace o normě:
Označení normy: E ÖNORM EN ISO 29981
Datum vydání normy: 1.12.2025
Kód zboží: NS-1251261
Počet stran: 26
Přibližná hmotnost: 78 g (0.17 liber)
Země: Rakouská technická norma (Návrh)
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy E ÖNORM EN ISO 29981 :
Dieses Dokument legt ein Verfahren fu¨r die selektive Za¨hlung von Bifidobakterien in Milcherzeugnissen fest, indem ein Kolonieza¨hlverfahren bei 37 °C unter anaeroben Bedingungen angewendet wird. Das Verfahren ist anwendbar auf Milcherzeugnisse wie fermentierte (z. B. Joghurt) und nicht fermentierte Milch (z. B. pasteurisierte Milch, Magermilch, Molkenproteinkonzentrate), Milchpulver und Rezepturen (z. B. Sa¨uglingsnahrung, Folgenahrung fu¨r a¨ltere Kleinkinder, Erzeugnisse fu¨r junge Kinder), in denen diese lebenden Mikroorganismen in Kombination mit anderen Milchsa¨urebakterien oder allein vorhanden sind. Das Verfahren ist auch anwendbar auf Starterkulturen und probiotische Kulturen. Fu¨r vorgeschlagene Qualita¨tskriterien von Milcherzeugnissen siehe z. B. CXS 243-2003 [6]. In Milcherzeugnissen verwendete Bifidobakterien geho¨ren in der Regel zu folgenden Spezies (z. B. Literaturhinweise [7] und [10]): ż Bifidobacterium adolescentis; ż B. animalis Subsp. animalis; ż B. animalis Subsp. lactis; ż B. bifidum; ż B. breve; ż B. longum Subsp. infantis; ż B. longum Subsp. longum.
Odebírejte informace o nově vydaných normách ZDARMA:
Chcete pravidelně odebírat informace o nově vycházejících normách z celého světa a to zcela zdarma?
Přihlašte se k odběru. Vše je velice jednoduché a absolutně ZDARMA.
Na výběr máte vydavatele z celého světa.
