ČSN ISO 23318 (570543)

Kategorie - podobné normy:

Mléko a zpracované mléčné produkty

Anotace textu normy ČSN ISO 23318 (570543):

Tento dokument specifikuje metodu pro stanovení obsahu tuku.

Metoda je použitelná pro:

• a) syrové mléko (kravské, ovčí, kozí), mléko se sníženým obsahem tuku, odstředěné mléko, chemicky kon-zervované mléko a zpracované tekuté mléko;
• b) sušené mléčné výrobky (např. plnotučné, částečně odstředěné, sušené odstředěné mléko; sušený mléčný permeát; sušená syrovátka; směs sušeného odstředěného mléka a rostlinného tuku; sušená kojenecká výživa na bázi mléka);
• c) syrová, zpracovaná a zakysaná smetana.

Pro následující výrobky jsou údaje o preciznosti uvedeny v příloze H. Tyto údaje o preciznosti jsou odvozeny z mezilaboratorních studií, které nesplňují požadavky normy ISO 5725-2, pokud jde o počet vzorků (< 6) a počet zúčastněných laboratoří (< 8).

d) zahuštěné mléko a slazené kondenzované mléko (např. tekuté slazené a neslazené zahuštěné mléko);

e) syrovátkový sýr podle definice v CODEX CXS 284-1999;

f) tekutá syrovátka a podmáslí;

g) zmrzliny a zmrzlinové směsi na bázi mléka;

h) tekutá zahuštěná kojenecká výživa