Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN ISO 16649-2 (560079)
Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu beta-glukuronidázopozitivních Escherichia coli - Část 2: Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44°C s použitím 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glukuronidu.
NORMA vydána dne 1.5.2003
Informace o normě:
Označení normy: ČSN ISO 16649-2
Třídící znak: 560079
Katalogové číslo: 67127
Datum vydání normy: 1.5.2003
Kód zboží: NS-178045
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN ISO 16649-2 (560079):
Tato česká norma specifikuje horizontální metodu stanovení počtu b-glukuronidázopozitivních Escherichia coli ve výrobcích určených k lidské výživě a ke krmení zvířat. Využívá techniku počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na pevné půdě obsahující chromogenní substrát pro průkaz enzymu b-D-glukuronidázy. Ve srovnání s metodami zkoušení pro stanovení počtu E. coli založenými na průkazu indolu, který produkují i patogenní kmeny E. coli, poskytuje. metoda, jak ji specifikuje tato norma, výsledky přesnější v tom smyslu, že jsou jí zachyceny pouze kmeny E. coli, které jsou považovány za nepatogenní a lze je proto přesněji interpretovat jako indikátorové bakterie. Tato část normy nezahrnuje resuscitaci jako krok pracovního postupu, proto je snáze proveditelná. Oproti části 1 této normy část 2 nevyžaduje použití speciálních membrán nezbytných právě pro resuscitaci. Zde je použita obvyklá technika zalévání inokula selektivní půdou. Kromě toho výsledky získané podle této části normy jsou obecněji použitelné pro porovnání s numerickými limity zejména pro finální výrobky, tj. s kvantitativními mikrobiologickými požadavky na potraviny, neboť ty se až na vzácné výjimky stanovují bez zohlednění resuscitovaných bakterií. Přitom detekce b-D-glukuronidázy za podmínek v normě popsaných implikuje obecně přijatý předpoklad, že růst ß-D-glukuronidázopozitivních bakterií jiných než E. coli je inhibován, a to současně se uplatňujícím selekčním tlakem žlučových solí obsažených v selektivní půdě a relativně vysokou kultivační teplotou 44 °C.
Náhled normy ČSN ISO 16649-2 (560079)
Podobné normy:
NEPLATNÁ
17.6.1964
NEPLATNÁ
21.5.1984
NEPLATNÁ
21.5.1984
NEPLATNÁ
21.5.1984
NEPLATNÁ
21.5.1984
NEPLATNÁ
21.5.1984
Doporučujeme:
Aktualizace technických norem
Chcete mít jistotu, že používáte pouze platné technické normy?
Nabízíme Vám řešení, které Vám zajistí měsíční přehled o aktuálnosti norem, které používáte.
Chcete vědět více informací? Podívejte se na tuto stránku.
