Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN EN 454 (512565)
Potravinářské stroje - Planetové mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky.
NORMA vydána dne 1.6.2015
Informace o normě:
Označení normy: ČSN EN 454
Třídící znak: 512565
Katalogové číslo: 97637
Datum vydání normy: 1.6.2015
Kód zboží: NS-588783
Počet stran: 44
Přibližná hmotnost: 132 g (0.29 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN EN 454 (512565):
Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu planetových mixérů s pevnou mísou s nástrojem majícím planetový pohyb s použitím dvou rovnoběžných os. Objem mísy je větší než nebo roven 5 l1) a menší než nebo roven 200 l. Tyto planetové mixéry jsou používány samostatně v potravinářském průmyslu a obchodech (zásobování, pekařství, pizzerie, cukrářské a cukrovinkové odvětví) k mixování, hnětení a emulgování/šlehání potravinářských výrobků (např. kakaa, mouky, cukru, olejů a tuku, vajec a dalších přísad). Tyto stroje jsou plněny ručně a občas během provozu bez zastavení stroje. Pracovní postup je prováděn v cyklech různé délky trvání. Pracovní postup může být ovládán buď ručně, nebo automaticky v jednotlivých cyklech nebo na základě cyklického opakování apod. Tato evropská norma řeší všechna významná nebezpečí, nebezpečné situace a události, které souvisejí s přepravou, instalací, seřizováním, provozem, čištěním, údržbou, demontáží, vyřazením z provozu a šrotováním planetových mixérů, když jsou používány podle určení a za podmínek nesprávného použití, které jsou výrobcem důvodně předvídatelné (viz kapitola 4). Tato evropská norma neplatí pro následující stroje: - příslušenství strojů hromadného stravování pro planetové mixéry (viz EN 12851); - stroje se souvislým plněním; - hnětače těsta (viz 453); - šlehací mixéry s nerovnoběžnými osami; - míchací stroje; - výzkumné a zkušební stroje ve vývoji výrobce; - stroje používané v jiných průmyslových odvětvích, např. průmysl zpracování masa, cukrářský průmysl, farmaceutický průmysl, chemický průmysl; - domácí spotřebiče. Tato evropská norma neplatí pro stroje, které byly vyrobeny před datem vydání této evropské normy. 1) Pod 5 l platí EN 60335-1 a řada EN 60335-2
Náhled normy ČSN EN 454 (512565)
Doporučujeme:
