Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN EN 15861 (512010)
Potravinářské stroje - Udírny - Bezpečnostní a hygienické požadavky.
NORMA vydána dne 1.2.2013
Informace o normě:
Označení normy: ČSN EN 15861
Třídící znak: 512010
Katalogové číslo: 92387
Datum vydání normy: 1.2.2013
Kód zboží: NS-147393
Počet stran: 28
Přibližná hmotnost: 84 g (0.19 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN EN 15861 (512010):
Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky pro návrh a výrobu udíren pro komerční používání. Stroje pokryté touto normou se používají pro uzení potravin, obzvláště masa, ryb nebo podobných výrobků, stejně jako s tím spojené procesy topení a ochlazování. Udírny sestávají z následujících částí: kouřová komora s vybavením, systém řízení vzduchu, generátor kouře, potrubí a kanály a čisticí systémy. Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi a hygienickými požadavky, které se týkají udíren, když jsou používány podle určení a za důvodně předvídatelných podmínek nesprávného použití. Tato evropská norma se zabývá nebezpečími, která mohou nastat během celé životnosti udíren. Tento dokument neplatí pro udírny, které byly vyrobeny před datem vydání tohoto dokumentu CEN
Náhled normy ČSN EN 15861 (512010)
Podobné normy:
NEPLATNÁ
1.4.2011
NEPLATNÁ
1.6.2010
NEPLATNÁ
1.6.2010
1.7.2010
NEPLATNÁ
1.4.2011
NEPLATNÁ
1.3.2010
Doporučujeme:
Aktualizace technických norem
Chcete mít jistotu, že používáte pouze platné technické normy?
Nabízíme Vám řešení, které Vám zajistí měsíční přehled o aktuálnosti norem, které používáte.
Chcete vědět více informací? Podívejte se na tuto stránku.
