ČSN EN 12041 (512555)

Kategorie - podobné normy:

Zařízení a vybavení potravinářského průmyslu

Anotace textu normy ČSN EN 12041 (512555):

Tato evropská norma platí pro návrh a výrobu vyvalovacích strojů těch typů, které jsou popsány v 3.2.1 až 3.2.4 a znázorněny na obrázku 1 až obrázku 3.

Tyto vyvalovací stroje jsou používány samostatně nebo v lince v potravinářském průmyslu a obchodech (výroba pečiva, pekařství, cukrářství atd.) k rozvalování, svinování a, ale ne nezbytně, k prodlužování kusů těsta. Tyto stroje mohou být plněny ručně nebo mechanicky.

Tento dokument řeší všechna významná nebezpečí, nebezpečné situace a události týkající se přepravy, instalace, seřízení, provozu, čištění, údržby, demontáže, vyřazování z provozu a šrotování vyvalovacích strojů, když jsou používány podle svého určení a za podmínek důvodně předvídatelného nesprávného použití výrobcem (viz kapitola 4).

Tato evropská norma neřeší:

• - návrhy vyvalovacích strojů jiných, než těch popsaných v 3.2.1 až 3.2.4;
• - výzkumné a zkušební stroje ve vývoji výrobce;
• - stroje se souvislým plněním;
• - hnětače s nepohyblivými vertikálními dížemi;
• - domácí spotřebiče;
• - stroje pro výrobu bagel;
• - další nebezpečí způsobená použitím stroje v lince;
• - stroje na rozvalování těsta (viz EN 1674).

Tato norma neplatí pro stroje, které byly vyrobeny před datem vydání této evropské normy