Cookies
Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
ČSN 560578 (560578)
Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny.
Přeložit název
NORMA vydána dne 1.9.2017
Informace o normě:
Označení normy: ČSN 560578
Třídící znak: 560578
Katalogové číslo: 503261
Datum vydání normy: 1.9.2017
Kód zboží: NS-693035
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Kategorie - podobné normy:
Anotace textu normy ČSN 560578 (560578):
Tato norma specifikuje metodu stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny v čokoládě a čokoládových cukrovinkách. Lze jí také použít pro kakao a směsi kakaa s cukrem a další výrobky obsahující kakao nebo čokoládu. Z obsahu tukuprosté kakaové sušiny je možné dále vypočítat obsah celkové kakaové sušiny nebo kakaového prášku.
Obsah tukuprosté kakaové sušiny se vypočte z hodnot kofeinu a theobrominu stanovených metodou kapalinové chromatografie vynásobením faktorem, který je odvozen z průměrného obsahu těchto látek v tukuprosté kakaové sušině
Náhled normy ČSN 560578 (560578)
Doporučujeme:
