Pozor!

Ve Vašem prohlížeči není aktuálně povoleno spouštění Javascriptu. Je možné, že některé funkce nebudou fungovat správně. Pro plnou funkčnost internetového obchodu doporučujeme povolit Javascript. Zde jsou instrukce jak povolit JavaScript ve Vašem webovém prohlížeči.

Zobrazovaná měna: Kč

Zobrazení ceny: bez DPH

ČSN 560051 (560051)

Stanovení niacinu (kyseliny nikotinové).

NORMA vydána dne 14.9.1987

Jazyk
Provedení	Tištěné - 186.00 Kč
Dostupnost	SKLADEM
Cena	186.00 Kč bez DPH
186.00 Kč

Informace o normě:

Označení normy: ČSN 560051
Třídící znak: 560051
Katalogové číslo: 29396
Datum vydání normy: 14.9.1987
Kód zboží: NS-130454
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN

Tisk

Odeslat známému

Dotaz

Kategorie - podobné normy:

Potravinářské produkty všeobecně

Anotace textu normy ČSN 560051 (560051):

Norma platí pro zkoušení poživatin a určuje metodu stanovení niacinu (kyseliny nikotinové) v potravinách a zemědělských a potravinářských surovinách. Metoda se používá k mikrobiologickému stanovení s citlivostí cca > 1 mg niacinu na kg. Podstata metody: Niacin se uvolní z potravinového materiálu v prostředí zředěné kyseliny sírové tepelnou extrakcí za zvýšeného tlaku. Vhodně zředěný vzorek se napipetuje do zkumavek o stoupající koncentraci. Doplní se vodou, testovací půdou, popř. i standardním přídavkem kyseliny nikotinové. Po sterilizaci se zaočkují zkumavky kmenem Lactobacillus plantarum. Po inkubaci v termostatu se titračně stanoví množství kyselin, produkovaných při růstu testovacího mikroorganismu. Výsledky se vypočtou z kalibrační křivky a metodou standardního přídavku. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Hodnocení výsledků uvedeno není. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, resp. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 56 0051 byla schválena 14.9.1987 a nabyla účinnosti od 1.9.1988. Nahradila ČSN 56 0051 z 11.3.1969