Potřebujeme váš souhlas k využití jednotlivých dat, aby se vám mimo jiné mohly ukazovat informace týkající se vašich zájmů. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko „OK“.
Standard Test Method for Performance of Open Deep Fat Fryers
Automaticky přeložený název:
Standardní zkušební metoda pro výkon otevřených fritézy
NORMA vydána dne 10.10.1999
Označení normy: ASTM F1361-99
Poznámka: NEPLATNÁ
Datum vydání normy: 10.10.1999
Kód zboží: NS-50033
Počet stran: 20
Přibližná hmotnost: 60 g (0.13 liber)
Země: Americká technická norma
Kategorie: Technické normy ASTM
Keywords:
efficiency, energy, fryer, performance, production capacity, test method, throughput, ICS Number Code 97.040.20 (Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances)
1. Scope | ||||||||
1.1 This test method covers the evaluation of the energy consumption and cooking performance of open, deep fat fryers. The food service operator can use this evaluation to select a fryer and understand its energy efficiency and production capacity. 1.2 This test method is applicable to floor model gas and electric units with 35- to 60-lb frying medium capacity. 1.3 The fryer can be evaluated with respect to the following (where applicable): 1.3.1 Energy input rate (10.2), 1.3.2 Preheat energy and time (10.4), 1.3.3 Idle energy rate (10.5), 1.3.4 Pilot energy rate (10.6), 1.3.5 Cooking energy rate and efficiency (10.10), and 1.3.6 Production capacity and frying medium temperature recovery time (10.10). 1.4 This test method is not intended to answer all performance criteria in the evaluation and selection of a fryer, such as the significance of a high energy input design on maintenance of temperature within the cooking zone of the fryer. 1.5 The values stated in inch-pound units are to be regarded as the standard. The values given in parentheses are for information only. 1.6 This standard does not purport to address all of the safety concerns, if any, associated with its use. It is the responsibility of the user of this standard to establish appropriate safety and health practices and determine the applicability of regulatory limitations prior to use. |
||||||||
2. Referenced Documents | ||||||||
|
Chcete mít jistotu, že používáte pouze platné technické normy?
Nabízíme Vám řešení, které Vám zajistí měsíční přehled o aktuálnosti norem, které používáte.
Chcete vědět více informací? Podívejte se na tuto stránku.
Poslední aktualizace: 25.09.2024 (Počet položek: 2 350 354)
© Copyright 2024 NORMSERVIS s.r.o.