Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology (ISO 27971:2023)
NORMA vydána dne 14.2.2024
Označení normy: UNE-EN ISO 27971:2024
Datum vydání normy: 14.2.2024
Počet stran: 66
Přibližná hmotnost: 198 g (0.44 liber)
Země: Španělská technická norma
Kategorie: Technické normy UNE