Tepelne spracované požívatiny vo vzduchotesne uzatvorených obaloch. Stanovenie pH.
NORMA vydána dne 1.5.1999
Označení normy: STN ISO 11289
Třídící znak: 577605
Katalogové číslo: 13205
Datum vydání normy: 1.5.1999
Počet stran: 8
Přibližná hmotnost: 24 g (0.05 liber)
Země: Slovenská technická norma
Kategorie: Technické normy STN
Táto norma opisuje potenciometrickú metódu stanovenia pH vodnej fázy všetkých druhov tepelne spracovaných požívatín vo vzduchotesne uzatvorených obaloch. Určená je najmä na kontrolu biologickej stability konzerv.