Potravinárske stroje. Udiarne. Bezpečnostné a hygienické požiadavky.
NORMA vydána dne 1.11.2012
Označení normy: STN EN 15861
Třídící znak: 512020
Katalogové číslo: 116035
Datum vydání normy: 1.11.2012
Přibližná hmotnost: 30 g (0.07 liber)
Země: Slovenská technická norma
Kategorie: Technické normy STN
Táto európska norma špecifikuje požiadavky na navrhovanie a výrobu udiarní na komerčné používanie.Strojové zariadenia, ktoré sú predmetom tejto normy, sa používajú na údenie potravín, osobitne mäsa, rýb alebo podobných produktov, ako aj na ďalšie procesy zohrievania a chladenia.