Požívatiny. Stanovenie množstva dusičnanov a/alebo dusitanov. Časť 4: Stanovenie množstva dusičnanov a dusitanov v mäsových výrobkoch metódou ionexovej chromatografie.
NORMA vydána dne 1.3.2006
Designation standards: STN EN 12014-4
Classification mark: 560018
Catalog number: 100218
Publication date standards: 1.3.2006
The number of pages: 20
Approximate weight : 60 g (0.13 lbs)
Country: Slovak technical standard
Kategorie: Technické normy STN
Táto medzinárodná norma určuje ionexovú chromatografickú metódu stanovenia obsahu dusičnanov a dusitanov v mäsových výrobkoch a je platná pre rôzne mäsové výrobky, ktoré obsahujú od 50 mg/kg do 300 mg/kg dusičnanov vyjadrených ako dusičnanové ióny a približne 40 mg/kg dusitanov vyjadrených ako dusitanové ióny.