Požívatiny. Stanovenie množstva dusičnanov a/alebo dusitanov. Časť 3: Spektrometrické stanovenie množstva dusičnanov a dusitanov v mäsových výrobkoch po enzýmovej redukcii dusičnanov na dusitany.
NORMA vydána dne 1.3.2006
Designation standards: STN EN 12014-3
Classification mark: 560018
Catalog number: 100219
Publication date standards: 1.3.2006
The number of pages: 16
Approximate weight : 48 g (0.11 lbs)
Country: Slovak technical standard
Kategorie: Technické normy STN
Táto medzinárodná norma určuje spektrometrickú metódu stanovenia množstva dusičnanov a dusitanov v mäsových výrobkoch a je platná pre rôzne mäsové výrobky, ktoré obsahujú od 9 mg/kg do 22 mg/kg dusitanov prepočítaných na dusitan sodný a od 23 mg/kg do 48 mg/kg dusičnanov prepočítaných na dusičnan sodný.