Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 3: Bestimmung des Trockenglutens aus Feuchtgluten mittels Ofentrocknung (ISO 21415-3:2006)
NORMA vydána dne 1.5.2007
Označení normy: ÖNORM EN ISO 21415-3
Datum vydání normy: 1.5.2007
Počet stran: 10
Přibližná hmotnost: 30 g (0.07 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren für die Bestimmung des Trockenglutengehalts aus Feuchtgluten fest. In diesem Verfahren wird Trockengluten aus Feuchtgluten durch Trocknen in einem Wärmeschrank erhalten. Das Verfahren kann auch angewendet werden, um den Feuchtigkeitsgehalt des Feuchtglutens zu bestimmen.