Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Anforderungen und Leitfaden zur Durchführung von Challenge-Tests bei Lebensmitteln und Futtermitteln - Teil 1: Challenge-Tests zur Untersuchung von Wachstumspotential, Zeit der lag-Phase und maximaler Wachstumsrate (ISO 20976-1:2019)
NORMA vydána dne 15.9.2019
Označení normy: ÖNORM EN ISO 20976-1
Datum vydání normy: 15.9.2019
Počet stran: 39
Přibližná hmotnost: 117 g (0.26 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Dieses Dokument gibt Verfahrensanweisungen für die Durchführung von mikrobiologischen Challenge-Tests für Wachstumsstudien bei vegetativen und sporenbildenden Bakterien in Ausgangsstoffen sowie in Zwischen- oder Endprodukten an. Die Verwendung dieser Internationalen Norm kann auf Hefen erweitert werden, die kein Myzel bilden.