Weizenvollkorn- und Weizenmehl (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der rheologischen Eigenschaften als Funktion von Kneten und Temperaturanstieg (ISO 17718:2013)
NORMA vydána dne 1.2.2015
Designation standards: ÖNORM EN ISO 17718
Publication date standards: 1.2.2015
The number of pages: 40
Approximate weight : 120 g (0.26 lbs)
Country: Austrian technische Norm
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese Internationale Norm legt die Bestimmung der rheologischen Eigenschaften als Funktion von Kneten und Temperaturanstieg fest. Sie gilt für alle Proben von Weizenvollkorn- und Weizenmehl (Triticum aestivum L.), die industriell oder im Laboratorium gemahlen wurden.