Weizenvollkorn- und Weizenmehl (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der rheologischen Eigenschaften als Funktion von Kneten und Temperaturanstieg (ISO 17718:2013)
NORMA vydána dne 1.2.2015
Označení normy: ÖNORM EN ISO 17718
Datum vydání normy: 1.2.2015
Počet stran: 40
Přibližná hmotnost: 120 g (0.26 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese Internationale Norm legt die Bestimmung der rheologischen Eigenschaften als Funktion von Kneten und Temperaturanstieg fest. Sie gilt für alle Proben von Weizenvollkorn- und Weizenmehl (Triticum aestivum L.), die industriell oder im Laboratorium gemahlen wurden.