Olivenöle und Oliventresteröle - Bestimmung des Wachsgehaltes in Olivenölen mittels Kapillarsäulen-Gaschromatographie (ISO 12873:2010)
NORMA vydána dne 1.6.2014
Označení normy: ÖNORM EN ISO 12873
Datum vydání normy: 1.6.2014
Počet stran: 15
Přibližná hmotnost: 45 g (0.10 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Wachsgehalts von Olivenölen und Oliventresterölen als Massenanteil in Milligramm je Kilogramm fest. Die jeweiligen Wachse werden anhand der Anzahl von Kohlenstoffatomen unterteilt. Das Verfahren wird empfohlen, um zwischen Olivenöl, das durch Pressen oder Zentrifugieren hergestellt wird, und Olivenöl, das aus Oliventrester hergestellt wird (Oliventresteröl), zu unterscheiden.