ÖNORM EN 1788

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Diese Europäische Norm legt ein Verfahren fest, das zum Nachweis einer Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierenden Strahlen durch Messung der Thermolumineszenz (TL) an mineralischen, silikathaltigen Verunreinigungen geeignet ist. Das Verfahren ist auf Lebensmittel anwendbar, von denen eine ausreichende Menge an Silikatmineralien isoliert werden kann. Das Verfahren wurde in Ringversuchen erfolgreich an Kräutern und Gewürzen bzw. Gewürzmischungen [1] bis [3], an Krebs- und Weichtieren einschließlich Garnelen [4] bis [6] sowohl an frischem als auch an getrocknetem Obst und Gemüse [7] bis [9] sowie an Kartoffeln [10] geprüft. Weitere Untersuchungen [11] bis [46] haben gezeigt, dass das Verfahren auf viele verschiedene Lebensmittel angewandt werden kann.