Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten fetthaltigen Lebensmitteln - Gaschromatographisch / massenspektrometrische Untersuchung auf 2-Alkylcyclobutanone
NORMA vydána dne 1.11.2003
Označení normy: ÖNORM EN 1785
Datum vydání normy: 1.11.2003
Počet stran: 19
Přibližná hmotnost: 57 g (0.13 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese ÖNORM legt ein Verfahren fest, um fetthaltige Lebensmittel, die mit ionisierenden Strahlen behandelt wurden, durch Massenspektrometrie (MS) strahlenreduzierter 2-Alkylcyclobutanone nach gaschromatographischer Trennung (GC) zu identifizieren. Das Verfahren wurde in Ringversuchen erfolgreich an rohem Hühnerfleisch, Schweinefleisch, flüssigem Vollei, Lachs und Camembert geprüft. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass das Verfahren für viele andere Lebensmittel anwendbar ist.