Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten fetthaltigen Lebensmitteln - Gaschromatographische Untersuchung auf Kohlenwasserstoffe
NORMA vydána dne 1.11.2003
Označení normy: ÖNORM EN 1784
Datum vydání normy: 1.11.2003
Počet stran: 25
Přibližná hmotnost: 75 g (0.17 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese ÖNORM legt ein Verfahren für die Identifizierung einer Strahlenbehandlung von fetthaltigen Lebensmitteln fest. Das Verfahren basiert auf dem gaschromatographischen (GC) Nachweis strahleninduzierter Kohlenwasserstoffe (KW). Es wurde in Ringversuchen erfolgreich an rohem Hähnchen-, Schweine- und Rindfleisch geprüft wie auch an Camembert, Avocado, Papaya und Mango. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass das Verfahren für viele andere Lebensmittel anwendbar ist.