Lebensmittelanalytik - Bestimmung von Furan in Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen mit Headspace-Gaschromatographie und Massenspektrometrie (HS GC-MS)
NORMA vydána dne 1.6.2015
Označení normy: ÖNORM EN 16620
Datum vydání normy: 1.6.2015
Počet stran: 15
Přibližná hmotnost: 45 g (0.10 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Furan in Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen mittels Headspace-Gaschromatographie/Massenspektrometrie (HS GC-MS) fest. Kaffee-Erzeugnisse, die in den Anwendungsbereich dieses Verfahrens fallen, sind Extrakte, die sprühgetrocknet, agglomeriert oder gefriergetrocknet wurden. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch mit natürlich kontaminierten Proben von sprühgetrocknetem Kaffee, gefriergetrocknetem Kaffee und gemahlenem Röstkaffee im Bereich von 264 µg/kg bis 2 840 µg/kg validiert.