Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin B6 (einschließlich glucosidisch gebundener Verbindungen) mit HPLC
NORMA vydána dne 1.3.2006
Označení normy: ÖNORM EN 14663
Datum vydání normy: 1.3.2006
Počet stran: 24
Přibližná hmotnost: 72 g (0.16 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese ÖNORM legt ein Verfahren für die Bestimmung von Vitamin B6 in Lebensmitteln mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Vitamin B6 ist der Masseanteil der Summe von Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin einschließlich ihrer phosphorylierten Verbindungen, berechnet als Pyridoxin, wie auch bei der Herstellung der Lebensmittel zugesetzten ß-glycosylierten Verbindungen. Dieses Verfahren wurde im Ringversuch erfolgreich für Masseanteile von 0,034 mg/100g bis 1,21 mg/100 g in Milch-Griesbrei (Kleinkindernahrung), Kartoffelpüree, Schinken mit Gemüse (Fertignahrung) und einem Multivitamingetränk getestet.