ÖNORM EN 12823-1

Anotace textu normy ÖNORM EN 12823-1 :

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Vitamin A in Lebensmitteln mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Die Bestimmung des Vitamin A-Gehaltes erfolgt durch Bestimmung von all-trans-Retinol, von 13-cis-Retinol sowie von b-Carotin. Dieser Teil enthält die Bestimmung von all-trans-Retinol und 13-cis-Retinol. Der in diesem Verfahren nach der Verseifung gewonnene Extrakt kann für die Bestimmung des b-Carotins verwendet werden, wie in prEN 12823-2 : 1999 "Bestimmung von b-Carotin" beschrieben.