Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Transporteinheiten für fertige Speisen in Speisenbehältern - Thermische und hygienische Anforderungen und Prüfverfahren
NORMA vydána dne 1.3.1999
Označení normy: ÖNORM EN 12571
Datum vydání normy: 1.3.1999
Počet stran: 11
Přibližná hmotnost: 33 g (0.07 liber)
Země: Rakouská technická norma
Kategorie: Technické normy ÖNORM
Diese ÖNORM beschäftigt sich mit den Anforderungen an Speisenbehälter in Verbindung mit Transporteinheiten, die für die Lagerung und örtliche Versorgung von verzehrbereiten Lebensmitteln bestimmt sind. Die Festlegungen dieser ÖNORM sollen dem Schutz des Verbrauchers dienen, jegliche Risken hygienischer und toxischer Art möglichst gering halten und eine Verminderung der Lebensqualität vermeiden. Sie hält die wesentlichen Daten der hygiensich bedingten Bauweise und des thermischen Verhaltens (Abkühlkurve) der Transportbehälter fest.