Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology.
NORMA vydána dne 1.2.2014
Označení normy: E DIN EN ISO 27971:2014-02
Poznámka: NEPLATNÁ
Datum vydání normy: 1.2.2014
Počet stran: 62
Přibližná hmotnost: 186 g (0.41 liber)
Země: Německá technická norma
Kategorie: Technické normy DIN
Getreide und Getreideerzeugnisse - Weizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei konstanter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.