Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 3: Metoda s blokovou mineralizací (Semi-mikro rychlá rutinní metoda).
NORMA vydána dne 1.2.2006
Designation standards: ČSN ISO 8968-3
Classification mark: 570528
Catalog number: 74958
Publication date standards: 1.2.2006
The number of pages: 16
Approximate weight : 48 g (0.11 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN
Uvedená část normy specifikuje rychlejší semi-mikrometodu s blokovou mineralizací pro rutinní stanovení obsahu dusíku v plnotučném a odtučněném tekutém mléce. Postup spočívá v mineralizaci zkušebního dílu směsí koncentrované kyseliny sírové, peroxidu vodíku, síranu draselného a katalyzátoru v aparatuře pro blokovou mineralizaci. Pomocí hydroxidu sodného se z mineralizátu uvolní amoniak, který se titruje kyselinou chlorovodíkovou a obsah dusíku se stanoví výpočtem z uvolněného množství amoniaku.