NORMSERVIS s.r.o.

ČSN ISO 17997-1 (570526)

Mléko - Stanovení obsahu kaseinového dusíku - Část 1: Nepřímá metoda (Referenční metoda).

NORMA vydána dne 1.9.2006

Česky -
Tištěné (186.00 CZK)

The information about the standard:

Designation standards: ČSN ISO 17997-1
Classification mark: 570526
Catalog number: 76793
Publication date standards: 1.9.2006
The number of pages: 12
Approximate weight : 36 g (0.08 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN

Annotation of standard text ČSN ISO 17997-1 (570526):

Tato část normy specifikuje klasickou referenční metodu pro nepřímé stanovení obsahu kaseinového dusíku v mléce. Popsaná metoda úzce navazuje na ČSN EN ISO8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO8968-2/IDF 20-2, kterou se stanoví obsah celkového dusíku. Z odděleného zkušebního dílu téhož mléka se vysráží kasein působením kyseliny a po odfiltrování sraženiny se stanoví obsah dusíku ve filtrátu podle ČSN EN ISO8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO8968-2/IDF 20-2. Obsah kaseinového dusíku se vypočte jako rozdíl mezi obsahem celkového dusíku a obsahem nekaseinového dusíku mléka. Metoda může být modifikována pro mléka jiných druhů nebo tekuté mléčné výrobky.