ČSN ISO 11815 (570525)

Mléko - Stanovení celkové mléčné koagulační (srážecí) aktivity bovinních syřidel.

NORMA vydána dne 1.2.2008

The information about the standard:

Designation standards: ČSN ISO 11815
Classification mark: 570525
Catalog number: 80429
Publication date standards: 1.2.2008
The number of pages: 16
Approximate weight : 48 g (0.11 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN

Annotation of standard text ČSN ISO 11815 (570525):

Tato mezinárodní norma popisuje metodu stanovení celkové mléčné koagulační aktivity bovinního syřidla obsahujícího pouze chymosin a hovězí pepsin jako účinné koagulační enzymy na standardním mléčném substrátu při pH 6,5.