Pepř a oleoresiny pepře - Stanovení obsahu piperinu - Metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie.
NORMA vydána dne 1.1.1997
Označení normy: ČSN ISO 11027
Třídící znak: 580199
Katalogové číslo: 20481
Datum vydání normy: 1.1.1997
Počet stran: 8
Přibližná hmotnost: 24 g (0.05 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma specifikuje metodu stanovení celkového obsahu piperinu v pepři černém (Piper nigrum Linnaeus), celém nebo mletém, a v jeho extraktech (oleoresinech) vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií. Tato metoda umožňuje separaci ostatních alkaloidů pepře a v případě potřeby jejich stanovení (isochavicin, isopiperin a piperitin)