Výrobky z ovoce a zeleniny - Stanovení titrační kyselosti.
NORMA vydána dne 1.4.2014
Označení normy: ČSN ISO 750
Třídící znak: 560294
Katalogové číslo: 95084
Datum vydání normy: 1.4.2014
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma specifikuje dvě metody stanovení titrační kyselosti ovocných a zeleninových výrobků, potenciometrickou referenční metodu a provozní metodu používající barevný indikátor. Podle dohody se druhá metoda používá pro vína. V případě některých barevných výrobků může být obtížné určit bod ekvivalence při titraci u druhé metody a pak by měla být přednostně použita první metoda