Senzorická analýza - Metodologie - Zasvěcení do problematiky a výcvik posuzovatelů při zjišťování a rozlišování pachů.
NORMA vydána dne 1.9.2009
Označení normy: ČSN ISO 5496
Třídící znak: 560031
Katalogové číslo: 84068
Datum vydání normy: 1.9.2009
Počet stran: 20
Přibližná hmotnost: 60 g (0.13 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato norma popisuje různé typy metod stanovení schopnosti posuzovatelů identifikovat a popsat výrobky vykazující pach. Metody popsané v této normě jsou vhodné pro použití v zemědělsko-potravinářském průmyslu a průmyslu využívajícím čichovou analýzu (např. výroba parfémů, kosmetiky a aromatických látek).