ČSN ISO 5132 (588726)

Annotation of standard text ČSN ISO 5132 (588726):

Tento dokument specifikuje metodu pro analýzu fenolických antioxidantů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC).
Je použitelný pro kvantifikaci následujících syntetických fenolických sloučenin přidávaných do živočišných a rostlinných tuků, olejů a pokrmových tuků jako antioxidanty v koncentracích běžně přidávaných do olejů:
- propylgallát (PG);
- oktylgallát (OG);
- dodecylgallát (nazývaný také "laurylgallát (LG)");
- 2,4,5-trihydroxybutyrofenon (THBP);
- terc-butylhydrochinon (TBHQ);
- kyselina nordihydroguaiaretová (NDGA);
- 2- a 3-terc-butyl-4-hydroxyanisol (BHA);
- 2,6-di-terc-butyl-4-(hydroxymethyl)fenol (BHT alkohol nebo Ionox-100);
- 2,6-di-terc-butyl-4-hydroxytoluen (BHT).
Metoda pro stanovení nepřítomnosti antioxidantu nebo jeho maximálního stopového množství v rámci rozsahu analýzy je uvedena v příloze B.
Problém s kanololem, látkou přirozeně se vyskytující v řepce, která ovlivňuje analýzu, je řešen v příloze C.
Národní předmluva
Vysvětlivky k textu této normy
V případě nedatovaných odkazů na evropské/mezinárodní normy jsou ČSN uvedené v článcích "Informace
o citovaných dokumentech" a "Souvisící ČSN" nejnovějšími vydáními, platnými v době schválení této normy. Při používání této normy je třeba vždy použít taková vydání ČSN, která přejímají nejnovější vydání nedatovaných evropských/mezinárodních norem (včetně všech změn).
Vypracování normy
Technická normalizační komise: TNK 151 Potraviny
Vydala: Česká agentura pro standardizaci, státní příspěvková organizace
Citované dokumenty a souvisící ČSN lze získat v e-shopu České agentury pro standardizaci, s. p. o.
Česká agentura pro standardizaci je státní příspěvková organizace zřízená Úřadem pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví na základě ustanovení § 5 odst. 2 zákona č. 22/1997 Sb., o technických poža-davcích na výrobky a o změně a doplnění některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů