Sýry - Stanovení obsahu tuku - Butyrometr pro Van Gulikovu metodu.
NORMA vydána dne 1.9.2010
Označení normy: ČSN ISO 3432
Třídící znak: 571008
Katalogové číslo: 86722
Datum vydání normy: 1.9.2010
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Norma ISO 3432:2008/IDF 221:2008 specifikuje charakteristiky butyrometru (včetně zátek) pro stanovení obsahu tuku, v rozmezí 0 % hmotnostního zlomku až do 40 % hmotnostního zlomku sýra Van Gulikovou metodou a uvádí příklady vhodných zařízení pro odvážení a vložení zkušebního dílu sýra.
Stanovení obsahu tuku Van Gulikovou metodou je specifikováno v ČSN ISO 3433 (57 1009)