ČSN ISO 17645 (576027)

Sušená šunka - Specifikace. (Norma přebírající anglický originál, vlastní text je součástí výtisku).

NORMA vydána dne 1.2.2026

Anglicky (v českém jazyce pouze titulní strana) -
Tištěné (223.00 CZK)

Informace o normě:

Označení normy: ČSN ISO 17645
Třídící znak: 576027
Katalogové číslo: 522270
Datum vydání normy: 1.2.2026
Počet stran: 16
Přibližná hmotnost: 48 g (0.11 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN

Anotace textu normy ČSN ISO 17645 (576027):

Tento dokument specifikuje výrobní a hygienické požadavky na sušenou šunku a zavádí systém analytických metod pro zajištění kvality sušené šunky. Tento dokument rovněž specifikuje požadavky na přepravu, sklado-vání, balení a označování.
Tento dokument je použitelný jak pro sušenou šunku, tak pro sušenou šunku, která není určena k přímé spotře-bě. Tento dokument je také použitelný pro výrobu sušené šunky