ČSN ISO 11036 (560034)

Senzorická analýza - Metodologie - Profil textury. (Norma přebírající anglický originál, vlastní text je součástí výtisku).

NORMA vydána dne 1.12.2020

Anglicky (v českém jazyce pouze titulní strana) -
Tištěné (338.00 CZK)

Informace o normě:

Označení normy: ČSN ISO 11036
Třídící znak: 560034
Katalogové číslo: 511608
Datum vydání normy: 1.12.2020
Počet stran: 28
Přibližná hmotnost: 84 g (0.19 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN

Anotace textu normy ČSN ISO 11036 (560034):

Tento dokument specifikuje metodu vytvoření profilu textury potravinářských výrobků (tuhých, polotuhých, tekutých) nebo nepotravinářských výrobků (např. kosmetiky).
Tato metoda je pouze jedním z přístupů analýzy senzorického profilu textury a existují i jiné metody. Tato metoda popisuje různé kroky v procesu stanovení úplného popisu texturních vlastností výrobků