Sledovatelnost v krmivovém a potravinovém řetězci - Obecné zásady a základní požadavky na návrh a uplatnění systému.
NORMA vydána dne 1.2.2008
Designation standards: ČSN EN ISO 22005
Classification mark: 569612
Catalog number: 80556
Publication date standards: 1.2.2008
The number of pages: 16
Approximate weight : 48 g (0.11 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN
Sledovatelností potravin se rozumí schopnost sledovat průběžně pohyb krmiv nebo potravin určenými fázemi výroby, zpracování a distribuce. Systém sledovatelnosti je technický nástroj, který organizacím pomáhá být ve shodě se stanovenými cíly a pokud je nutné, je použitelný k určení historie nebo umístění produktu nebo jeho významných složek. Systém sledovatelnosti přispívá k nalezení příčiny neshody a v případě nutnosti přispívá ke schopnosti stáhnout produkty z trhu a/nebo od konečného zákazníka. Systém sledovatelnosti může zlepšit správné využití a spolehlivost informací, efektivitu a produktivitu organizace. Mezinárodní norma ČSN EN ISO 25000 předkládá zásady a stanovuje základní požadavky na návrh a uplatnění systému sledovatelnosti v krmivovém a potravinovém řetězci. Ten může být použit organizací působící v jakémkoliv stupni krmivového a potravinového řetězce.