Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae - Část 2: Technika počítání kolonií.
NORMA vydána dne 1.5.2021
Designation standards: ČSN EN ISO 21528-2
Classification mark: 560096
Catalog number: 512307
Publication date standards: 1.5.2021
The number of pages: 20
Approximate weight : 60 g (0.13 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje metodu pro stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae. Je použitelný pro - výrobky určené pro lidskou výživu nebo ke krmení zvířat; - vzorky prostředí v místech prvovýroby, výroby potravin a zacházení s nimi. Tato technika se využije tehdy, když očekávaný počet kolonií je větší než 100 v mililitru nebo gramu zkušebního vzorku. Technika stanovení nejvíce pravděpodobného počtu (MPN), v rozsahu ISO 21528-1, se obvykle používá, když očekávaný počet kolonií je nižší než 100 v mililitru nebo gramu zkušebního vzorku.